隨著低碳環(huán)保理念成為社會(huì)的主旋律，很多領(lǐng)域都在踐行，包裝材料領(lǐng)域也是如此。食品加工業(yè)迅猛發(fā)展，所需的包裝也日益增加。據(jù)了解，市面上的綠色包裝材料有很多種，大體上可以分為重復(fù)再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料、可降解材料和紙材料。

 

重復(fù)再用包裝材料主要用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝，可以反復(fù)使用多次;再生的包裝材料主要是塑料制品塑料包裝，用物理方法處理后可以制成再生包裝容器，用化學(xué)方法處理后可以制成再生包裝制品。但這兩種方法美中不足，只減少了對(duì)環(huán)境的污染，到末了還要面對(duì)污染環(huán)境的問題。

 

可降解材料包裝使用完可以自行降解和還原，對(duì)環(huán)境沒有污染;天然植物纖維制成的紙包裝回收利用價(jià)值很高，技術(shù)也很成熟。可食性包裝材料以天然可食性物質(zhì)(如多糖、蛋白質(zhì)等)為原料，通過不同分子間相互作用而形成可食性包裝膜。根據(jù)選材和工藝不同，可分為多糖可食性包裝膜、蛋白可食性包裝膜、復(fù)合型可食性包裝膜等。法國(guó)用蔗糖做成的綠色包裝盒表明，該類包裝已經(jīng)研制成功，正在走進(jìn)包裝市場(chǎng)，將有更大的利用空間和發(fā)展前景。

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